Tarte de salmão

Nada como chegar a casa e rapidamente preparar uma bela refeição para a sua família.

Ingredientes do recheio

2 Cenouras raladas
1 Cebola pequena

1 Lombo de salmão  (temperado com sal e salteado em limão e manteiga)

200gr de queijo parmesão ralado

Pimenta q.b.

Sal q.b.

4 Ovos

200ml de natas

Ingredientes da massa

2 Chávenas de farinha
1 Ovo

1 Colher de chá de azeite

Água q.b.

Pimenta q.b.

Sal q.b.

Confeção

Comece por preparar a massa. Coloque a farinha num recipiente adicione o ovo, a pimenta, o sal, o azeite e misture com a farinha. De seguida vá adicionando lentamente a água e amassando, até obter uma bola de massa que não grude nos dedos. Coloque a massa no frigorífico durante 15 minutos envolta em película aderente.
Passado o tempo tenda a massa e coloque-a no tabuleiro. Recheie a tarte com o salmão desfiado, o queijo, a cebola, a cenoura, bata os ovos com as natas (tempere com sal e pimenta), regue a tarte e leve ao forno previamente aquecido a 200º durante 30 minutos.

Sirva a tarte com uma bela salada