Ostras panadas

O verão está próximo, pede pequenos petiscos regados com uma bela cerveja e horas de conversa com os amigos.

Ingredientes

Bochecha

20 Ostras

2 Ovos

Farinha q.b.

Pão ralado q.b.

Óleo q.b. (para fritas)

(20 palitos)

Confeção

Comece por abrir as ostras. Coloque-as num tacho com pouca água e deixe-as abrir. Quando estiverem abertas (ou passado 5 minutos) retire-as do fogo, tire o miolo das ostras e reserve.

Em três pratos diferentes coloque a farinha, o pão ralado e os ovos batidos.

Estenda um pano limpo, comece a colocar os palitos nas ostras (irá ficar com o aspeto semelhante a um chupa-chupa) e vá as colocando em cima do pano. De seguida comece a paná-las. Passe-as pela farinha, pelo ovo, por fim pelo pão ralado e sementes de sésamo e frite-as (não se esqueça que a fritura é apenas para dourar a crosta do panado pois a ostra já está cozinhada). Quando estiverem douradas coloque-as num papel absorvente para que sequem um pouco. Sirva-as mornas para que estejam crocantes.

Folhadinhos com parmesão e ervas

Estes folhadinhos são ótimos como entrada de uma refeição leve de meio da semana.

Ingredientes

200gr de massa folhada

Pimenta q.b.

1 Colher de sopa de parmesão

1 Colher de salsa seca

1 Colher de orégãos

Confeção

Tenda a massa folhada até ter uma espessura de aproximadamente 0,5 centímetro, corte-a em fatias com a largura de 2 dedos e coloque as tiras de massa num tabuleiro para levar ao forno. Salpique a massa com o parmesão, a salsa e os orégãos e leve ao forno, previamente aquecido a 200º, por 20 minutos (até ficarem dourados).

Cogumelos recheados com requeijão gratinado no forno

Na hora da refeição opte pela comida caseira. Saberá que ingredientes convencionarão a sua refeição e a sua frescura, pois são selecionados por si. Você não apenas economizará, como ainda terá uma comida mais saborosa e saudável à sua mesa.

Mesmo que você não tenha muito tempo para se dedicar à cozinha durante a semana, tente começar aos poucos com refeições simples, ou arrisque um pouco mais e confecione estes belos cogumelos. 

Dica: O processo de preparar a sua refeição pode torná-la mais prazerosa. Que melhora com a satisfação retirada do pensamento "Fui eu que fiz". 

Ingredientes

4 a 6 cogumelos médios grandes (para rechear)

1 Colher de chá de alho em pó

1 Dente de alho

Pimenta q.b.

2 Colher de manteiga

200gr de requeijão

1 Colher de azeite

50gr de sementes de sésamo

1 Colher de parmesão

Sal q.b. (para a confeção de todos os momentos do prato)

Confeção

Deite os cogumelos virados para baixo num recipiente e tempere com sal, alho em pó, pimenta moída, manteiga e leve ao forno pré-aquecido a 200º.

Para o recheio de requeijão, coloque numa frigideira um dente de alho picado com um colher de azeite, os caules dos cogumelos picados e deixe alourar, adicione o requeijão e deixe-o saltear. Tempere com sal e pimenta.

Retire os cogumelos do forno.

Faça pequenas bolas de recheio e coloque-as no interior dos cogumelos, coloque por cima as sementes de sésamo, o parmesão e leve ao forno pré-aquecido a 200º, durante 10 minutos (deixe-os ficar bem tostados, ficam bem mais saboroso).