Camarão panado em amêndoa

Este camarão é ótimo para um jantar entre amigo acompanhado com um copo de vinho branco.

Ingredientes

400g camarão cru

Alho em pó

Pimenta q.b.

Sal q.b.

Óleo (para fritar)

Farinha q.b.

2 Ovos

Amêndoa picada q.b.

2 Colheres de sopa de maionese

8 Azeitonas verdes

Confeção

Retire as cascas dos camarões ainda crus e tempere-os com sal, alho em pó e pimenta moída. Tem de ficar neste tempero aproximadamente 10 minutos.

Seque os camarões com um papel, coloque-lhes um palito, passe-os pela farinha, passe-os pelo ovo batido, pela amêndoa ralada e frite os camarões em óleo bem quente. Reserve-os em papel absorvente.

Entretanto faça o molho de azeitona. Coloque numa tigela 2 colheres de maionese, 8 azeitonas picadas, tempere com pimenta e mexe os ingredientes. Sirva este molho a acompanhar os camarões ainda quentes.